Уровень заболеваемости сальмонеллёзом в России за последние 30 лет уменьшился почти в пять раз. Тем не менее он по-прежнему остаётся одной из наиболее распространённых в нашей стране зоонозных инфекций – то есть, инфекций, передающихся человеку от животных

Такая информация прозвучала на коллегии Роспотребнадзора по вопросам профилактики сальмонеллёза, заседание которой состоялось в Москве.

По данным ведомства, с января по ноябрь этого года на территории Российской Федерации были зарегистрированы 36 крупных очагов этого заболевания. Как правило, возникают они тогда, когда собственники учреждений общественного питания ослабляют контроль за соблюдением там санитарных правил.

В течение каждого года сотрудники Роспотребнадзора исследуют около двух миллионов проб продуктов питания, через которые сальмонеллёз способен передаваться человеку. Одновременно совершенствуется нормативно-правовая база, направленная на предотвращение распространения болезни среди россиян.

Однако проблема сохраняет свою остроту, ведь инфекция способна проникать в Россию из-за границы, а в ряде государств ближнего зарубежья её вспышки регистрируются регулярно. К примеру, в Венгрии, Греции, на Мальте или в Словакии уровни заболеваемости ею превышают среднероссийский уровень в два – четыре раза.

Участники заседания отметили, что в России необходимо разрабатывать препараты, позволяющей диагностировать сальмонеллёз с более высокой точностью. Кроме того, надо повышать квалификацию ветеринаров и сотрудников специализированных лабораторий.

«Работая в эпидемических очагах, специалистам следует уделять особое внимание установлению причинно-следственных связей, инициировать контрольные мероприятия на животноводческих хозяйствах и перерабатывающих комплексах», — подчеркнула глава Роспотребнадзора Анна Попова.

Напомним, сальмонеллёз распространяется среди людей, прежде всего, через птицеводческую продукцию: птичье мясо и яйца. Обычно массовые случаи заболевания регистрируются у посетителей тех или иных заведений общепита, а также у воспитанников детских садов и учеников школ, питающихся в столовых этих образовательных учреждений.

Так, в Санкт-Петербурге за 10 месяцев 2023 года число выявленных случаев заболевания выросло на 34%, причём почти половину заразившихся составили дети и подростки. И в основном люди заражались после посещения кафе, столовых и прочих заведений общепита.

Аналогичная ситуация наблюдается и в других регионах: в Бурятии 14 местным жителям был поставлен диагноз «сальмонеллёз» после того, как те поели шаурмы, в республике Марий Эл очагом заболевания стал один из местных суши-баров, а в Вологодской области несколько учеников сельской школы заболели, посетив школьную столовую.