Пасха, один из главных праздников для православных, в этом году отмечается 5 мая. Традиционными блюдами являются кулич, творожная пасха и крашеные яйца
В Роспотребнадзоре напомнили, как правильно выбрать безопасные продукты для пасхального стола. Кулич можно приготовить самостоятельно, а можно приобрести уже готовый. В последнем случае стоит обратить внимание на состав, в котором не должно быть таких ненатуральных ингредиентов, как маргарин, искусственные подсластители или яичный порошок. Необходимо ознакомиться с датой изготовления кулича, сроком его годности, условиями хранения и сведениями о производителе. То же относится и ко всем остальным продуктам. Если верхушка кулича подмокла, он может испортиться раньше истечения срока годности. Также глазурь на куличе не должна иметь белёсого налёта и быть липкой.
В ведомстве напомнили, что творог является скоропортящимся продуктом, поэтому хранить его нужно только в холодильнике и не более нескольких дней, желательно также переложить творог из полиэтиленовой упаковки в более свободную тару, например, в пластиковый контейнер. У творога должен быть белый цвет с кремовым оттенком и мягкая, однородная консистенция. Качественная мука должна иметь однородный белый цвет без примесей и не менять окрас при добавлении воды. Яйца также должны быть гладкими и однородного окраса, правильной формы и без повреждений скорлупы. По российскому законодательству каждое яйцо снабжается двумя маркировками. Первой может быть буква «Д» (диетическое яйцо, хранится не больше недели) или «С» (столовое яйцо со сроком хранения до 25 дней). Вторая маркировка говорит о сорте яйца и зависит от его веса. Самыми массивными являются высший сорт «В» и отборное яйцо «О». В Роспотребнадзоре подчеркнули, что приобретать любые продукты питания стоит лишь в легальных торговых точках.
Ранее ВЦИОМ опубликовал итоги социологического опроса об отношении россиян к Пасхе. Выяснилось, что этот праздник входит в тройку самых важных для жителей России – его отметили 29% опрошенных. Треть респондентов считают Пасху культурно-исторической традицией, переданной нам предками, а 24% — семейным праздником. Наиболее популярными традициями этого дня стали приготовление пасхальных блюд, приглашение или посещение гостей, а также ритуал освящения куличей и яиц в церкви.