Сегмент гостиничного бизнеса в Приморье терпит изменения

Сегмент гостиничного бизнеса считают одним из самых пострадавших в пандемию. Количество отелей в Приморском крае за два года снизилось на 50%. Такое заявление сделала руководитель аппарата уполномоченного по защите прав предпринимателей в регионе Елена Ромашко на Приморском форуме рестораторов и отельеров. В этой связи, возникает логичный вопрос: если даже до пандемии коронавируса Владивосток испытывал значительные трудности с размещением гостей в сезон, то сегодня, с уходом номерного фонда, не придется ли этим летом туристам запасаться личными палатками?

Туда им и дорога

До пандемии коронавируса поток туристов во Владивосток рос ежегодно в геометрической прогрессии. Гостиничный бизнес встал на приоритетные позиции. Появилась масса предпринимателей, желающих заработать на волне ажиотажного спроса. Потом грянула пандемия и гостиницы «встали». Однако, по словам отельеров, закрылись только те, кто рынку и не нужен.

«Коллега Ромашко оперирует данными ФНС. Это информация о юрлицах, а не о реальных предприятиях. Скорее всего речь идет о том, что ликвидируется юридическое лицо, которое, например, импортировало товар из Китая, занималось логистикой. А 5 или 10 пунктов в неосновных ОКВЭДах у них указаны как «услуги размещения или питания». В результате, статистически и в сухих цифрах согласно отчётности ФНС — «произошло сокращение отелей на 50 %», — пояснил руководитель агентства по туризму Приморского края Арсений Крепский.

Как отмечают эксперты, начало туристического бума стало логичным следствием долларового скачка в 2014 году. 

«Азиатские туристы распробовали «дешевый Владивосток» и приезжали отдыхать на 2-3 дня, становясь источником дохода для всего туристического бизнеса. Именно в том благоприятное время открылось множество мелких отелей, заточенных под иностранных туристов. Это точки и закрылись первыми с приходом пандемии коронавируса. Что касается крупных гостиниц, большинство выжили и продолжают активно развиваться», — говорит Евгений Павлов, руководитель отдела маркетинга и продаж отеля «ЛОТТЕ», Владивосток.

«Открывалось множество мини-отелей, небольших хостелов, гостиниц с номерным фондом до 30 номеров. Часто, даже без определенных бизнес-планов и долгосрочных стратегий, под заемные средства на арендованных площадях. С исчезновением турпотока из стран АТР большинство таких бизнесов ушли с рынка», — согласна с коллегой Светлана Посадова, операционный директор «Новотель», Владивосток. При этом, по ее словам, если говорить в общем срезе, серьезные игроки удержались на плаву: «Гостиницы с номерным фондом 60+, работающие на рынке не один год как правило обладают запасом высокой прочности. Все они сумели пережить непростой период и научились работать в сложных условиях».

Как отмечают эксперты, например, с рынка ушло 50 мини-отелей, в каждом по 10-15 номеров. То есть, рынок «потерял» всего около 500-600 номеров – это некритично на фоне отрасли. Одновременно открылись новые «звездные» гостиницы с высоким качеством обслуживания, отличным сервисом – те, куда туристы точно поедут.

Борьба за клиента

Тем не менее, за оставшихся на рынке клиентов приходится бороться. Прошли времена, когда в сезон все отельеры – от мала до велика – не испытывали проблем с заполняемостью номеров. Сегодня российский турист стал более требовательным, приходится соответствовать. 

Елена Шарощенко, директор по развитию отеля «Звезда моря»:

«Открываются новые гостиницы – с высоким качеством обслуживания, отличным сервисом. Ведь нынешние гости стали более избирательными, требовательными и это стимулирует отельеров выходить на новый качественный уровень работы. Необходимо повышать сервис, чтобы удовлетворить гостевой сегмент, который станет альтернативой платежеспособным азиатским туристам».

После пандемии и февральского кризиса произошли ключевые изменения в самой стратегии продаж, говорят отельеры. Если клиент приезжает с детьми, необходимо предоставить ему «детскую комнату». Если это бизнесмен – ему требуется рабочее место. Ну а для молодежи в приоритете мобильность, интернет, оперативная связь. 

«Для большинства хороших отелей в приоритете даже не цена – хотя сегодня из-за дорогой логистики подорожало все – от еды до стиральных порошков. Необходимо максимально полно загрузить номерной фонд. В этой связи, динамичные продажи имеют главную роль. Центральное место в ресторанном бизнесе заняли маркетологи и менеджеры, отделы продаж, разработка и продвижение качественных предложений на рынке. Без этого сейчас никуда», — поясняет Татьяна Попова, генеральный директор AZIMUT Сити Отель Владивосток.

Несмотря на некоторое увеличение гостевого потока число туристов несравнимо с допандемийным временем, и о полном восстановлении отрасли говорить пока рано, отмечают эксперты.

Учетная политика «по отгрузке» банкротит средний бизнес в России

«О нас все забыли», — говорят некоторые представители среднего бизнеса. В адрес малого и крупного разработаны преференции – и в части льготного кредитования, и отсрочки налогообложения — всего более 60 мер поддержки. На «середнячков» дополнительной и порой непосильной нагрузкой ложится налог на добавленную стоимость и в текущих сложных экономических условиях, предприниматели называют НДС «нужным» налогом, но с «деструктивными особенностями»

Не поняли или не услышали 

Виталий Дубовой, соучредитель сети магазинов «Домотехника» рассказал, что его предприятие — одно их крупнейших в Приморском крае — впервые за 30 лет существования, столкнулось с ситуацией, при которой НДС стал непосильным бременем.

«В рамках «статуса» мы относимся к среднему бизнесу, хотя в части численности и оборота денежных средств недалеко ушли от «малого» — в штате на 50 человек «больше положенного», а оборот отличается от малого бизнеса всего на сотню миллионов рублей. При прохождении многих кризисов мы справлялись фактически своими силами, но сегодня, когда санкционный удар пришелся непосредственно по логистике, мы отчетливо понимаем, что без помощи государства нам будет крайне сложно пережить этот период. Однако, ни в один список льгот, предусмотренный МСП и системообразующих предприятий, мы не попадаем». 

По словам Дубового, когда произошли существенные трансформации в логистических схемах, а многие партнеры ушли с российского рынка, условия поставок товара теперь осуществляются по 100% предоплате, при этом рост цен на закупку увеличился в среднем на 30-40%, в отдельных случаях удорожание произошло до 100%. 

«При этом, в марте поставщики на 90% прекратили поставки, а повышенная сумма к уплате НДС у нас составила порядка 120 млн рублей, причем в условиях отсутствия начисления суммы НДС к вычету. Можно было бы теоретически сегодня воспользоваться кредитными средствами, однако стоимость кредита из-за роста ключевой ставки увеличилась в два раза, а субсидированные займы, распространяющиеся на малый и крупный бизнес, среднему бизнесу недоступны. Воспользоваться отсрочкой по НДС мы тоже не можем — слишком жёсткие там условия, сопоставимые с тем-же кредитованием. Что делать в такой ситуации непонятно. Мы обращались к губернатору региона с просьбой о рассрочке налога на добавленную стоимость за I квартал 2022 на 6 месяцев – это та мера, которая предусмотрена для малого предпринимательства. Также просили рассмотреть возможность выдачи субсидированный процент – не 24% как нам предлагают банки, а 12%, — такая ставка также предусмотрена для малого бизнеса. Обращались с просьбой повысить критерий по численности до 800 человек, чтобы иметь возможность вписаться в рамки малого бизнеса и получить положенные этому сегменту преференции государства. Но нас, похоже, пока не услышали или не поняли», — говорит Виталий Дубовой. 

Ключевое «но»

Среднему бизнесу сегодня приходится сложно, признают эксперты. И именно НДС, порой, является тем последним «гвоздем», который «заколачивается» в «крышку гроба» предпринимателей. 

«Для бизнеса этот налог мог бы быть просто рядовым отчислением в казну, если бы не одно «но». Есть обратная сторона медали, — поясняет индивидуальный предприниматель Евгений Цветов. — Понятно, что когда компания продает свою продукцию, она обязана исчислить налог на добавленную стоимость в бюджет за вычетом НДС от входящих затрат, которыми могут быть самые различные статьи расходов, подтвержденные счет-фактурами: стоимость сырья, материалов, электроэнергия и так далее. То есть, под данный вид налогообложения попадает именно «добавленная» стоимость — как разница между входными затратами и стоимостью реализации продукции, это понятно и логично. Но вот дальше начинаются «российские подводные камни»».

Как рассказал Цветов, в период с 1992 по 2006 год у компаний был выбор между учетной политикой «по отгрузке» и учетной политикой «по поступлению денег».

В первом случае оплата НДС происходила по факту завершения сделки компанией, то есть после конечной реализации закупленной продукции и получении денежных средств. Например, купили фасовочную пленку, оплатили ее по счетам с включенным входящим НДС, продали продукцию, получили деньги, из доходов вычли расходы и заплатил налог в виде разницы «входящего» и «исходящего» НДС. Вторым вариантом – учетной политикой «по отгрузке» как правило занимались крупные компании, сумма оборотных средств которых позволяла им безболезненно оплачивать НДС в полном объеме без ожидания реализации товара. То есть, отгрузили продукцию/услуги – сразу начислили налог. А потом работают в ожидании поступления денежных средств от клиентов. И всем работалось комфортно.

«Однако, с января 2006 года правительством была установлена учетная политика «по отгрузке» для всех предприятий без исключения. По принципу «утром – стулья, то есть налог, вечером – деньги, то есть прибыль». Но ведь многие российские компании работают в рамках договоров отсрочки платежей, когда деньги поступают к ним с неким лагом во времени (например, с крупными торговыми сетями типа «Пятерочки»). И платить НДС в рамках установленных законом сроков такому бизнесу становится очень проблематично», — поясняет Евгений Цветов. 

«НДС-«удавка» 

В цивилизованном мире предприниматели как правило работают по схеме учетной политики по поступлению денег. Налог платят по факту финансовых поступлений от сделки. Но в действительности некоторых стран этот момент представляет значительные трудности для бизнеса, особенно для среднего, так как малый в большинстве своем на упрощённой системе налогообложения, где НДС не предусмотрен, а для крупных предприятий уплата НДС не столь критична, так как они успешно перекрывают налоги суммами по возмещению НДС, имеют некие административные преференции, имеют больше ресурсов.

«Для среднего бизнеса, у которого каждый рубль на счету, такие схемы работы предоставляют настоящую проблему. Ведь если не уплатить налог вовремя, деятельность компании может быть приостановлена, а расчетные счета банально заморожены. Иногда доходило до того, что по каким-то нелепым причинам — недосмотру со стороны бухгалтера или еще почему — компания оказывалась должна бюджету 2 тыс. рублей и налоговая отправляла в банк предписание о приостановке работы счета. Для действующей компании даже на две недели закрыть возможность пользоваться расчётным счетом равносильно короткому банкротству», — рассказал Цветов, отметив, что сейчас, согласно поправкам в Налоговый кодекс, по небольшим задолженностям счета не замораживают, ограничиваются требованиями.

Сергей Митрофанов, предприниматель, профессор, председатель правления ГК East Point подчеркивает, что НДС — это косвенный налог и он самый сложный для понимания человека, не имеющего финансового образования. 

«Его часто называют деструктивным, убивающим экономику, поскольку он обладает всеми признаками двойного налогообложения. В 90-е годы нам его «написали» американцы, в то время как сами используют налог с продаж. По сути, база для налога НДС — это разница между доходами и расходами. В таком случае, почему бы не увеличить налог на прибыль, а НДС убрать? Потому, что налог на добавленную стоимость дает наибольшую прибавку в бюджет и отказываться от него не рационально. При расчёте НДС учитываются далеко не все расходы, например, такие как благотворительность или зарплата во внимание при расчётах не принимаются. Но главное его можно трактовать совершенно в разных профилях, так как НДС очень сложно администрируется и при желании есть возможность его использовать как для злоупотребления, так и для оптимизации. Если бы все налоги заменили на налог с банковской транзакции, это было бы и справедливо, и понятно. Такую форму налогообложения невозможно было бы обойти, и она давала бы существенные отчисления в федеральный бюджет», — пояснил Митрофанов.

Александр Соколов, основатель ООО «Пасифик Реал Пэкэдж», детализирует проблемные моменты НДС: «Когда происходит поставка товара по импорту, импортер получает деньги от конечного пользователя – так называемый аванс с которого, согласно закону, он обязан уплатить НДС. Если же импорт происходит в следующем учетном квартале, то все уплаченные или начисленные НДС на авансы должны быть уплачены в казну. Когда же товар пересекает границу, импортёр платит полную величину НДС на его стоимость. И вот тут возникает неприятная вещь. При дорогостоящих товарах, которые требуют длительности изготовления, часто поставка приходит только в следующем отчетном периоде. То есть предприниматель получил аванс, заграницу проплатили, приготовился к плате НДС за эти суммы, но когда груз приходит в следующем отчетном периоде, то через таможню тоже приходится платить НДС. Причем, чтобы получить возврат по налогу, необходимо очень долго доказывать свое право на это возмещение. Иногда проходит до полугода, кода после всех камеральных проверок, налоговая возвращает денежные средства». 

Александр Соколов уверен, что для импортера такие условия как «удавка». 

«Из оборота просто вырезается 20% собственных средств без ближайших перспектив возмещения, и компания зависает на грани остановки деятельности. Для крупного бизнеса, который имеет постоянные обороты и капиталы, перекрывающие финансовые «минусы» «плюсами», такая схема работы НДС не является критической. Но для небольшого бизнеса, особенно «середнячков», работающих по системе ОСН, это порой становится непреодолимым препятствием для дальнейшей работы. Были случаи, когда НДС из казначейства возвращался уже в адрес обанкротившейся, не существующей компании», — говорит эксперт.

Деструктивные способы

При всех минусах бизнесмены пока не готовы назвать НДС «ненужным». Так, Александр Соколов не намерен соглашаться что НДС – налог исключительно деструктивный. По его словам, нужно понимать, что это деньги, отчисляемые бизнесом в казну государства, которые будут далее направляться на благо общества. 

«Здесь, скорее, идет речь о несколько деструктивных способах его использования, например, в разрезе деятельности компаний, занимающихся импортом», — говорит предприниматель.

Евгений Цветов также уверен, что НДС никак не подходит под понятие «деструктивный»:

«По сути, налог правильный, и законодательство достаточно проработанное. Он, перенятый в 1992 году с Запада, был внедрен в начинающуюся российскую рыночную экономику 1990-х. По сути, НДС распространен во многих странах мира и с точки зрения его целевого значения это налог нужен не только государству, но и обществу, которое получает из госбюджета все необходимые социальные блага. В общем и целом, наша законодательная база соответствует мировым стандартам. Налоговая служба как фискальный орган сегодня работает в более упорядоченном режиме, нежели лет 5-10 назад, но сам принцип работы по исчислению НДС извращен «российской реальностью». Очень сложный в администрировании налог, с кучей всяких оговорок и подзаконных актов», — говорит Цветков.

«Данный вид налогообложения чаще характерен для крупного и среднего бизнеса, в штате которого как правило есть или должен быть опытный, грамотный бухгалтер — вот основа беспроблемной коммуникации с налоговой. Хороший специалист будет учитывать все законодательные нюансы, ведь если документы подготовлены правильно, у налоговой вопросов как правило нет. Проблемы возникают, когда идет разночтение положений между налоговой и хозяйствующим субъектом», — поясняет Юрий Минкин, директор Арсеньевского молочного комбината. По его словам, на сегодняшний день, налоговая — один из самых лояльных фискальных органов в сравнении с другими, и, если компания работает строго в рамках закона, никаких проблем ни с НДС, ни с другими налогами она не испытывает. 

«Помню случай, несколько лет назад на открытии крупного российского агрокомплекса присутствовали датчане, которым в рамках экскурсии продемонстрировали будущий кабинет бухгалтерии, рассчитанный на 35 бухгалтеров. Товарищам из Дании так и не удалось внятно объяснить, зачем российскому предприятию такое количество узкопрофильных сотрудников. Потому что у них, за границей, бизнес вполне может обойтись (и обходиться) одним бухгалтером, которому для того, чтобы увидеть и оплатить все налоги компании, достаточно зайти на налоговый ресурс в электронном виде и несколько раз щелкнуть «мышкой». Без перелопачивания килотонн бумаги каждый квартал и без маленького взрыва мозга по завершении финансового года», — добавил Евгений Цветков.

На Дальнем Востоке предприниматели готовы «питаться реже и работать больше»

В первые дни начала спецоперации в Украине приморские бизнесмены замерли, потрясенные осознанием того, чем им грозит новый кризис. Сегодня, когда пандемия коронавируса практически позади, «разоряться», уходить с рынка, по мнению предпринимателей, особенно обидно. А предпосылок к массовому закрытию бизнеса имеется более чем достаточно: санкции, рост доллара, ставок по кредитам – словом, все то, что с легкостью проредит ряды МСП

Тем не менее, спустя время большинство предпринимателей оправились от первого шока и высказали стою точку зрения по поводу сегодняшней ситуации. 

Даниил Фомин, управляющий сетью кафе «Пекарня Мишеля»: 

«Считаю, что необходимо оградить себя и свое окружение от телевизора, успокоиться и работать на все 125,5% дальше в новых реалиях, по сценарию 2014 года и ковидному периоду. Ни один бизнес еще не рухнул – просто с рынка уходят международные компании. В такое время нет ни правых, ни виноватых, есть вы и ваши подчиненные, за которых вы несете ответственность. Порой люди бестолково поддаются панике и тратят свои эмоции на сплетни и обсуждение того, в чем они бессильны. Стоит направить все эти эмоции в работу – и тогда будет толк. А сидеть, паниковать и мусолить сплетни – тупиковая ветвь развития».

Ирина Петрова, хозяйка базы отдыха «Шато Красный кот»:

«Уже сегодня ясно, что как «вчера» жить и работать мы не сможем. Экономический кризис видится затяжным и тяжелым. Здесь не только логистика — все отрасли экономики «трещат по швам». Впереди нас ждет дефицит товаров. Но, возможно, ситуация станет тем «волшебным пинком», который запустит развитие российского сельского хозяйства и всевозможных производственных площадок. Наверное, пока далеко не все сейчас понимают всю глубину серьезности того, что происходит сейчас». 

Рамиль Еникеев, председатель Союза пчеловодов Приморского края:

«На мой взгляд, сейчас есть два глобальных вопроса, от ответа на которые зависит дальнейшее движение нашей экономики.

Во-первых, все ждут более-менее конкретного установления контуров новой экономической реальности. Какие будут курсы валют, окончательный список санкций, какие страны мы можем записать в дружественные нам в экономическом плане, что будет с патентным правом. Только когда будет ясность по этим и многим другим позициям, можно будет реально оценить обстановку и уже планировать стратегии развития, либо принимать решения о нецелесообразности дальнейшего предпринимательства.

Во-вторых, и предпринимателям, и населению принципиально важно понять, какой именно курс выбирает государство на среднесрочный период. 

Согласно первому сценарию, будет наращиваться количество госкорпораций, усилится контроль цен и пр. 

Есть и второй вариант: ставка на предпринимательскую инициативу, своего рода возврат, в хорошем смысле, в 90-е. Когда практически каждый пробовал себя в бизнесе, где контроль и ограничения были минимальны. Если же все это поддержать еще и бюджетными кредитами по минимальным ставкам, а также другими преференциями, особенно в области импортозамещения, я думаю, это будет более эффективным, чем первый вариант. Важно, чтобы в условиях, когда Китай становится практически единственным и ключевым партнером России, мы не стали его, так сказать, «экономическим вассалом».

Генеральный директор ООО «СЗ «ДаВинчи Групп» Алексей Исаков:

«Многие сравнивают текущий кризис с кризисом 2014 года, который, я считаю, никак не похож на сегодняшнюю ситуацию. Такого уровня ограничений страна еще не испытывала никогда. С одной стороны, Россия имеет свой SWIFT, продуманы варианты обхода ряда санкций. Но с другой стороны, готовы ли мы войти в новый мир без поддержки извне – покажет только время.

Очевидно одно: и Россия, и Китай сегодня как никогда понимают ключевое значение взаимного партнерства и поддержки. КНР нам нужна в части замещения европейских товаров, мы им – как сильный партнер, чтобы противостоять натиску США. Но все же партнерство с Китаем очень зыбкое, и пара встреч с президентом США могут все изменить и в этом направлении. Есть еще очень «скользкое» потенциальное партнерство с Южной Кореей – но они уже заявили, что готовы сотрудничать с Россией, если получат «добро» от своих политических партнеров. Для Приморья и для России в целом это было бы значительным подспорьем. Как в Китае, так и в Корее есть все, что нам надо – и технологии, и товары. Самое главное – это переориентация на собственный внутренний рынок. Но не так, как это было раньше.

Внутренний рынок должен действительно начать работать над собственным производством, без каких-то внешних поставок. Некоторые направления можно было бы оперативно развить, но для этого нужна поддержка правительства, беспроцентные займы для развития производства, потому как кредит по рыночным ценам никому не нужен. С другой стороны, для поддержки той же строительной отрасли нужна покупательская способность, нарушенная в период кризиса. Заградительная ипотека в 23% – путь в никуда! Это стоп-фактор для строительной отрасли, которая встанет уже завтра, так как люди не могут взять ипотеку. 

Удорожание материалов, произведенных в России, вообще непонятно. Ведь если металл и древесина теперь не идут на экспорт, то его в переизбытке на внутреннем рынке, и цена на него должна быть бросовой. На сегодняшний день цена накачана воздухом – ожиданиями бума от строительного рынка, активными продажами на внешнем рынке и т.д. А снижение стоимости базовых материалов может значительно снизить себестоимость, следовательно, повысить покупательскую способность. 

Другим важным шагом может стать снижение цен на бензин и электричество – это основа любой экономики. Низкие тарифы снизят затраты на выпуск любой продукции в России и как следствие, снизят цены – нагрузку на кошелек граждан. Важные и вместе с тем простые и логичные шаги могут нам с вами помочь в такой сложной ситуации, как сейчас. Но может быть и другой путь, который приведет к карточкам, дефициту, ограничениям – но об этом сценарии не хотелось бы даже думать».

Анастасия Шаклеина, дизайнер одежды, владелица ООО «Shaklein-бренд»:

«Меня как человека, взращенного своей страной, ничто не пугает. Как, впрочем, и многих других адекватных людей. За восемь лет даже шутка появилась: «Положим санкции в пакет с пакетами». Что касается бизнеса, на уровне правительства уже идет работа по поддержке МСП. В том числе в легкой промышленности, с которой непосредственно я связана как предприниматель. Логистику внутри России кризис пока почти не затронул, а с зарубежными партнерами лично я не работаю. 

Сырье, безусловно, подорожало, придется объяснять заказчикам, что стоимость услуг, работы как таковой, у нас не изменится, но удорожание ткани приведет к росту цен на конечный продукт. Что касается удорожания продуктов питания – что ж, будем питаться реже, а работать больше. По поводу же страха людей «вернуться в 90-е» – паника утопична. Те жуткие годы остались в прошлом, и в них Россия вряд ли когда-либо вернется». 

Анастасия Николенко, кандидат политических наук, владелица небольшого издательства:

«К чересчур мрачным прогнозам отношусь с большим сомнением. Сейчас у всех предпринимателей «подвешенное состояние», и как долго оно продлится, сказать трудно. Стоит учитывать и взаимопроникновение экономик, а также взаимный ущерб от санкций. В данной ситуации главной проблемой становятся спекуляция и попытки необоснованно повысить цены – это в долгосрочной перспективе плохо скажется не только на потребителях, но и на самих ритейлерах, а также на производителях. 

Кризисы, столкновения в принципе характерны для капитализма, тем более для той его стадии, которая разворачивается на данном историческом отрезке. Отсутствие стратегического мышления и планирования как такового, а также ориентация на импорт на протяжении почти 40 лет закономерно привели к сегодняшним проблемам. Вопросы продовольственной безопасности ученые поднимали еще более десяти лет назад, но услышаны не были. Также стоит помнить, что все процессы в обществе являются последствиями приоритетов, расставленных периодом ранее».

Надежда Ткаченко, генеральный директор ООО «Минерал-1» (ювелирные магазины «Золотой Ажур»):

«Понятно, что ситуация со скачками доллара бьет наотмашь прежде всего по компаниям, работающим на экспорт и импорт. Однако есть и другая сторона медали. Появляется серьезный толчок для развития внутренних, собственных ресурсов страны. Мы, наконец, научимся сами изготавливать качественные авто, телевизоры, телефоны, стиральные машины и самолеты. А пока я солидарна с мнением многих аналитиков, которые уверены, что на место Европы в части товарозамещения встанут китайцы. 

Как показывает многолетний опыт, кризисы всегда накрывают неожиданно. Так случилось и в 1998 году, и в 2014-м и в 2019-м. А вспомним пандемию. И каждый раз казалось – это конец. Однако людей, работающих в бизнесе как я, по 30 лет, это только закаляет. 

Часто главной ошибкой предпринимателей становится паника. Когда происходит форс-мажорная ситуация – это первый шаг к краху. Напротив, необходимо мобилизовать все силы, и прежде всего себя, свои внутренние ресурсы. И только затем, с холодным умом, проанализировать текущую остановку и на основе выводов уже подходить к выработке дальнейшей стратегии работы. 

Сегодня всему ювелирному ритейлу непросто. Что касается лично моей компании, сразу пять заводов требуют повышения цены на ювелирные изделия на 50%. Два завода отзывают товар. При этом покупательского ажиотажа, какой мы наблюдали в кризис 1998 года, сейчас нет. Но я даже не сомневаюсь, что, как поется в песне, «неприятность эту мы переживем». Скажу точно: в любом кризисе выживает сильнейший, поэтому нужно уметь бороться. А если нет сил, то закрываться и уходить на пенсию».

Депутат Госдумы Демин озвучил мнение бизнесменов о QR-кодах

По словам председателя Комитета Государственной Думы Российской Федерации по малому и среднему предпринимательству, любое вводимое ограничение оказывает влияние на бизнес. Что касается ранее обсуждаемого вопроса введения QR-кодов для поездок на общественном транспорте, то он, как отметил парламентарий, уже не актуален, поскольку законопроект отозван. А вот аналогичные меры касательно посещения различных заведений по-прежнему являются темой для обсуждения

Александр Демин рассказал, что пообщался на этот счет с предпринимателями и выделил несколько различных мнений. Так, по словам председателя Комитета, бизнесмены уверены: без QR-кодов работать лучше, поскольку любые ограничения не идут на пользу предпринимательству, но если выбирать между полным локдауном и работой, хоть и в новых условиях, то выбор очевиден. Большинство предпринимателей понимают, что сейчас каждый день от коронавируса умирают тысячи человек, оставлять это без внимания невозможно, необходимо принимать меры, чтобы люди оставались здоровыми. В то же время некоторые бизнесмены предлагают снять с них ответственность, например, за вакцинацию сотрудников или проверку QR-кодов».

Предприниматели, по словам Демина, не выступают против вакцинации населения, но считают, что работа по информированию и убеждению граждан ведется недостаточно эффективно. Законопроект о QR-кодах часто воспринимают как крайность и сводят к клеймению людей, не обращая внимание на то, что в самом тексте документа прописаны условия как введения, так и снятия ряда мер, добавил депутат.

Отвечая на вопрос журналистов о росте цен на товары и услуги, в связи с упомянутыми выше ограничениями Демин отметил, что здесь гораздо большее влияние оказывает инфляция: «Если спроса не будет, то и смысла увеличивать цены не будет, поэтому ни о каким серьезных подорожаниях речи не идет».  

Перечислил парламентарий и сферы бизнеса, которые наиболее серьезно пострадали в пандемию. Речь идет о туризме, фитнес-индустрии и некоторых областях розничной торговли. При этом многие предприниматели, по словам Демина, уже восстановились в работе. Многим удалось преодолеть сложности, в том числе, благодаря самозанятости. 

«Это еще одна задача, проработку которой ставит перед собой комитет. Дело в том, что самозанятость это налоговый режим, такие люди не имеют правового статуса, а значит ограничены в получении мер поддержки. Так, например, производитель мёда не может сертифицировать свою продукцию, потому что не обладает правовым статусом. Сейчас вносятся различные подзаконные акты, которые решают эти проблемы, но нужно более системное решение», — подытожил законодатель.

Основатели ресторанов рассказали, от чего будет зависеть восстановление отрасли

По оценкам экспертов, не все предприятия питания пострадали в 2020 году 

Общественный омбудсмен в сфере малого и среднего бизнеса, основатель сети кафе «АндерСон» Анастасия Татулова отметила, что предприятия из-за пандемии понесли разные убытки. 

«Я не могу сказать, что для «АндерСона» 2020 год был неудачным. Мы сделали много вещей, до которых не доходили руки или не хватало решимости; начали работать в том сегменте, в котором до этого не работали, – рассказала Анастасия Татулова. – Окончательные данные о закрытиях будут в конце февраля. Если сейчас по Москве есть официальные данные о закрытии 300 ресторанов, я думаю, что в конце февраля будет кратно больше. При этом от региона к региону ситуация действительно разная». 

«Восстановление сейчас зависеть от того, насколько сложится понимание между отраслью и правительством в части необходимых мер для восстановления отрасли. Не помощи, а необходимых системных мер. В частности, налоговых. Потому что, например, крупные сетевые компании, по сути, никакой помощи не получили и сейчас они оказались в ситуации, когда нужно платить налоги, а платить их нечем», – резюмировала основатель сети кафе «АндерСон». 

По оценке основателя ресторанного холдинга White Rabbit Family Бориса Зарькова, падение отрасли есть, но оно не критичное. 

«Мы закрыли два ресторана, они себя плохо чувствовали еще до начала пандемии. Благодаря тому, что большинство наших соотечественников не смогли выехать за рубеж, по сравнению с 2019 годом у нас падение не сильное. Конечно, мы не берем во внимание эти три месяца, когда мы были закрыты», – отметил Борис Зарьков. 

Ранее Санкт-Петербургу предрекли потерю статуса гастрономической столицы. По словам экспертов, из-за жестких введенных ограничений бизнес готовится к очень тяжелым временам в январе и феврале, которые завершатся многочисленными закрытиями. 

«Средство помощи может превратиться в удавку на шее ресторанного бизнеса»: эксперты о проблемах ограничений в сфере общепита

По словам специалистов, рестораны в настоящее время чувствуют свою беззащитность 

Как рассказал общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса города Москвы, ресторатор Сергей Миронов в ходе пресс-конференции, посвященной работе предприятий гостиничного бизнеса и общественного питания на Новый год и праздники, введенные региональными властями ограничительные меры могут ухудшать ситуацию. 

«В Москве и Московской области мы отлично отработали все аспекты с властями. В целом нам удалось сделать так, чтобы и Москва, и Московская область, и все регионы России смогли несколько поправить свое положение. Когда пошли субсидии для ресторанов, все неожиданно вспомнили, что, исходя из бюджетного кодекса, рестораны не могут получить эти субсидии, потому что торгуют подакцизными товарами. После этого мы инициировали рассмотрение данного вопроса, и была принята поправка о том, что каждый регион может принимать самостоятельно решения, и рестораны смогли получить субсидии», – пояснил Миронов. 

«Сейчас в регионах периодически появляются очень странные постановления и указы, которые, на мой взгляд, ничем не объяснимы. Решили закрыть рестораны в 7 вечера, на чем это основано? Какие эпидемиологи это советовали? Почему после 7 вечера коронавируса вдруг будет больше? Я могу объяснить это тем, что количество заболеваний растет, поэтому необходимо что-то предпринять, и регионы принимают такое решение. Но все это работает в обратную сторону: те люди, которые могли прийти в 8-9, стараются теперь прийти раньше, бронируют столы на более раннее время, и в 6-7 вечера рестораны забиты, что совершенно неприемлемо, – поделился эксперт. – Если бы все-таки регионы принимали решения из одобренных федеральным центром перечня мер, было бы гораздо лучше. Допустим, закрытие после 23.00 – это обоснованная рекомендация федерального Роспотребнадзора. А закрытие после 7 или 9 вечера только ухудшает ситуацию с коронавирусом и убивает бизнес. 

Помимо этого, могут возникнуть проблемы с кредитом, выданным на открытие (предприятий – прим. ред.) после локдауна. Постановлением закреплено, что кредит двухпроцентный, и что, в случае если предприниматель сохранит 90% своего рабочего состава, то это кредит будет погашен государством. Это хороша мера, но, когда выходило постановление, мы считали, что выходим из локдауна и будем только набирать темп. Но сегодня мы фиксируем потерю только иностранных работников в РФ 50% от их численности. Также в ресторанах введен ряд ограничений, в связи с чем они не могут сохранить 90% своего состава. В итоге то, что было средством помощи, может превратиться в удавку на шее ресторанного бизнеса. Мне кажется, что вопрос надо поднимать, необходимо пересматривать количество сотрудников, которое предприятие должно сохранить». 

«Порядка 40% предпринимателей уже, к сожалению, обанкротились. Мы разочаровываем предпринимателей в ресторанном бизнесе, мы показываем его беззащитность», – добавил ресторатор. 

Комментируя введение в Москве системы QR-кодов, Миронов отметил, что данная мера должна помогать не рестораторам, а гостям.

По словам президента Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Игоря Бухарова, в настоящее время нет данных о том, сколько людей заразилось именно в ресторанах. Причем непонятно, почему коронавирус начинает действовать сильнее именно после 23.00. 

Бухаров также отметил, что в данный момент очень сложно предсказать, как будут развиваться события в дальнейшем, сейчас «рынок лихорадит», но он в любом случае изменится. Поэтому планы на Новый год – это текущие проблемы; гораздо важнее, что будет дальше. 

МЧС отменяет все плановые проверки до 1 мая

МЧС России приостанавливает до 1 мая текущего года все проверки из-за пандемии коронавируса, сообщили в пятницу, 20 марта, в пресс-службе ведомства. Там объяснили, что это связано со складывающейся эпидемиологической обстановкой, передают «Известия».

В МЧС указали, что исключение составят только внеплановые проверки, причем только в особых случаях, например, когда речь идет о возможном причинении ущерба здоровью граждан или о риске возникновения чрезвычайных ситуаций. Также ведомство обещает продолжить выдачу необходимых лицензий, аттестатов, аккредитаций.

Ранее председатель правительства Михаил Мишустин поручил федеральным органам исполнительной власти до 1 мая остановить назначение проверок. По мнению эксперта в сфере безопасности Александра Колесникова, речь идет о неоднозначном решении.

«С одной стороны, это понятно – сейчас на фоне стремительного распространения коронавирусной инфекции вся страна фактически переходит в карантинный режим. С другой – это опасно, потому как ослабление контроля и всплеском различных чрезвычайных ситуаций – например, пожаров. Многие коммерсанты, услышав эту новость, могут просто-напросто расслабиться. Потеря контроля всегда чревата целым рядом побочных эффектов», – заявил эксперт.

Юрист Сергей Ефимов объясняет: речь идет не о том, что МЧС перестает работать.

«Сейчас вся страна консолидируется в борьбе с неожиданной угрозой. Поэтому не нужно грузить госорганы лишней бюрократической работой. Силы МЧС пригодятся для другой, более необходимой сегодня работы», – пояснил специалист.

При этом он призвал «не раздувать панику», а следовать четким рекомендациям со стороны государственных органов: «Сейчас государство пытается сконцентрировать все ресурсы. Решение об отмене проверок – абсолютно верное. Тем более, отменяются они на короткий срок».